市场乱象：黄酒品牌五花八门，新手容易踩坑
最近好多粉丝问我绍兴黄酒哪个牌子最好喝。说实话，这个问题真不好回答。你看市面上黄酒品牌太多了，光是绍兴黄酒就有几十种。很多新手一不小心就买了假货。我在超市就见过不少打着绍兴黄酒旗号的"李鬼"产品。
真正正宗的绍兴黄酒，必须是产自绍兴地区。国家有地理标志保护。有些外地酒厂生产的黄酒，包装上写"绍兴风味"，其实跟绍兴一点关系没有。这种属于典型的"割韭菜"行为。
三大老字号：古越龙山、会稽山、塔牌哪个更香？
经过多方打听和自己尝过，绍兴黄酒里古越龙山确实名气最大。超市里最常见的就是它家的金标、五年陈。不过说实话，价格有点虚高。特别是那些礼品装，包装越花哨，实际酒质可能还不如平价款。
会稽山算是性价比之王。我经常买它家的五年陈，价格比古越龙山便宜20%左右。口感其实差不多。有个小窍门，买的时候认准"中央库藏"系列，这个系列确实是在酒 cellar 里陈了五年的。
塔牌可能外地人不太熟悉，但在绍兴本地人眼里是"下蛋鸡"。它家用传统工艺，没有加那么多添加剂。尤其是它家的手工冬酿，每年冬天限量发售。我去年抢到了两坛，现在还舍不得喝。
别被年份忽悠了！黄酒年份水很深
很多商家喜欢标"十年陈"、"二十年陈"。其实呢，这里面猫腻不少。黄酒的年份指的是基酒年份，不是整瓶都是陈年老酒。经常是少量老酒勾兑新酒。说白了，就是90%的新酒加10%的老酒，就敢叫"十年陈"。
有个小技巧，看酒瓶背面的配料表。如果写了"焦糖色"，那基本就是新酒。真正老酒颜色是自然的琥珀色，不需要额外加色。
个人建议：别光看牌子，要看具体产品线
在我看来说，没有绝对"最好喝"的牌子。关键看你想花多少钱，想喝什么口感。如果你是新手，建议从会稽山五年陈开始尝试。价格不贵，口感也比较温和。
想投资收藏的话，可以考虑古越龙山的高端系列。不过要小心买到假货。最好在官方旗舰店买。我之前就遇到过粉丝在某多多上买到假货，结果"踏空"了。
塔牌的手工系列确实不错，但产量少，经常"破位"断货。我有个朋友连续三年都没抢到它家的冬酿。
最后提醒：黄酒喝法也有讲究
很多人以为黄酒只能热着喝。其实好的绍兴黄酒，常温喝更香。特别是夏天冰镇一下，口感很清爽。不过千万别加话梅，那是 tourist 才干的事。
另外提醒大家，买黄酒别一次囤太多。黄酒开瓶后容易"漂单"，就是味道变差。最好买小瓶装，喝完再买。
说到底，绍兴黄酒哪个牌子最好喝，还得自己尝了才知道。毕竟每个人的口味不一样。但记住一点，价格不是唯一标准。有些平价款反而更对你的胃口。下次去超市，不妨多试试不同品牌，找到最适合自己的那一款。
