市场数据说话：黄酒真的在"被遗忘"
最近有粉丝问我。为什么现在喝黄酒的人这么少。我查了最新数据。黄酒市场份额只有白酒的1/10不到。这数字挺吓人。
黄酒企业营收年年下滑。2023年整体增速不到3%。白酒却有15%以上。啤酒和葡萄酒也在抢市场。黄酒有点"踏空"了这波消费升级。
我看了几家上市黄酒企业的财报。毛利率普遍低于白酒。净利率更是惨淡。有些企业甚至"割韭菜"都难。消费者宁愿多花点钱买茅台。也不愿买高端黄酒。
消费习惯变了，黄酒没跟上节奏
说白了。现在的年轻人喝酒习惯变了。他们更喜欢低度数、易入口的酒。黄酒度数适中。但口感偏甜。很多人接受不了。
我身边朋友聚会。90%都选啤酒或白酒。黄酒？几乎没人提。有个做酒类电商的朋友跟我说。黄酒销量连1%都不到。
有趣的是。黄酒在江浙沪还有市场。但出了这些地方。基本没人喝。地域性太强。不像白酒全国通吃。
更麻烦的是。黄酒营销太老套。还在打"古法酿造"牌。年轻人根本不买账。你看白酒搞联名、做IP。黄酒还在原地踏步。
价格混乱，消费者"套牢"不敢买
黄酒价格体系太乱了。超市里从十几块到几百块都有。消费者根本分不清好坏。买便宜的怕假。买贵的又觉得不值。
我在绍兴调研时发现。很多小作坊用劣质原料。拉低了整个行业口碑。消费者一两次不好的体验。就再也不买了。
令人担忧的是。黄酒缺乏高端品牌。茅台53度能卖3000多。黄酒最高也就几百。没有"下蛋鸡"产品。企业很难赚大钱。
投资角度看，黄酒有点"破位"
从投资角度。黄酒行业已经"破位"了。资本都跑去白酒赛道。黄酒融资难。研发更难。
我帮粉丝分析过黄酒股票。走势一直"窄幅"震荡。不像白酒股有牛市。持有黄酒股的粉丝都"套牢"了。
有意思的是。有些企业想转型做健康酒。但概念炒得凶。实际销量一般。资本市场不太买账。
未来还有机会吗？老司机给你分析
在我看来。黄酒不是没机会。只是得改改玩法。
首先得解决消费场景问题。黄酒适合配餐。但现在的餐饮场景不适合。火锅配黄酒？想想都怪。
其次要打破地域限制。开发适合全国口味的产品。别再死守传统了。
资产配置上。我觉得黄酒可以走小众精品路线。别想着跟白酒抢大市场。做细分领域"老司机"。
其实呢。日本清酒也是小众。但现在全球都认可。黄酒完全可以借鉴这个路径。关键是要有耐心。
最后说句实在话。作为投资者。我不建议重仓黄酒股。但作为消费者。黄酒配大闸蟹确实绝了。这个真香。
要我说。黄酒缺的不是品质。而是营销和创新。什么时候能像奶茶一样出圈。什么时候才有戏。
话说回来。你要是想投资酒类。白酒还是更稳。黄酒得等等看。等它真正"洗盘"完成再说。
