蟹黄里面白色的是什么是？ 蟹黄里的白色东西可以吃吗？ 蟹黄营养丰富、口感细腻，是很多人的最爱，蟹黄里面有时会有没用的东西。 以下，和小编一起调查一下吧。
一、蟹黄里面白色的是什么
母蟹为蟹黄，雄蟹为蟹膏，蟹黄为橘黄，蟹膏为白色。 一般人可食用，冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者应少吃或u孕坊啤酒/p
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。二、蟹膏的吃法
蟹镶橙菜系：浙江特色：海鲜河新鲜，味道可口
原料：蟹膏肉200克，鸡蛋2个，猪肥肉、荛肉各25克。
制作：将每个橙子切成上部四分之一，挖出橙子的果实，留下部分橙子肉。 富含猪油的肉煮开，切丁，刺荞麦面加入蟹肉、肉丁、荞麦面丁，混合蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、料酒，分10份放入橙子中，用橘皮覆盖蒸30分钟即可。
芙蓉蟹膏原料：蟹膏1/2碗(已烹饪)蛋清8个)蛋黄为饰)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙； 3/5茶匙盐味的素少许酒1茶匙。
芙蓉蟹膏作法步骤：1、蒸鲜鸡蛋后，挖出肉1、用清水油洗净，捞出水分干燥。
2、将蛋清充分搅拌，放入蟹肉和a料，充分搅拌。
3、平底锅里放油，加热，放入蟹膏，用中火慢慢捞起蛋液稍微翻一下，不让蛋液凝固变硬，待蛋液全部凝固后盛放供餐。
蟹黄里白色的是什么？ 能吃吗？ 到了秋天，很多人喜欢去吃蟹黄。 看看蟹黄的相关知识吧。
三、蟹膏的营养价值
每100克营养成分能量千卡
蛋白质17.5克 脂肪.6克 碳水化合物.3克 胆固醇�毫克维生素A�微克 硫胺素.06毫克 核黄素.28毫克 烟酸.7毫克 维生素E.09毫克 钙�毫克 磷�毫克 钾�毫克 钠�.5毫克 镁毫克 铁.9毫克 锌.68毫克 硒.72微克 铜.97毫克 锰.42毫克性味：咸、冷，有小毒。 归经：入肝、胃。
功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。
吃螃蟹，说螃蟹，吃健康，好吃。 吃饭是一种文化。